Základy
Protřepání
Šejkr naplňte do 3/4 ledem. Přidejte jednotlivé ingredience. Následně nejméně 5 krát protřepejte. Přes sítko sceďte do sklenice.
Míchání
Nejprve smíchejte jednotlivé složky spolu s ledem v míchací sklenici. Následně sceďte do vychlazené sklenice.
Vrstvení
Jednotlivé složky se postupně přilévají přes koktejlovou třešeň nebo obrácenou lžíci do sklenice tak, aby se vzájemně nesmísily.
Mixování
Nejprve dejte do mixéru nakrájené ovoce. Přidejte alkohol a pak nasypte led. Mixujte po dobu alespoň 20 sekund.
Led
Vždy používejte čerstvý led. K ochlazení nápoje jsou nejlepší malé kostky ledu nebo drcený led. Velké kostky ledu je výhodné použít v mixéru.
Typy nápojů
After Dinner (digestif)
Alexander
Hořký nebo sladký alkoholický nápoj, typicky podávaný po jídle. Nápoj je obvykle podávány bez ledu. Hlavní ingrediencí bývá brandy, víno s vyšším obsahem alkoholu (fortifikované) nebo likér.
Before Dinner (apéritif)
Casino
Lehké koktejly, které se skvěle hodí před jídlem. Působí jako aperitivum a jsou obvykle suché, spíše než sladké. Jejich hlavní složkou je většinou gin, vermut nebo Campari.
Cobbler
Whisky Cobbler
Tradiční long drink z jakékoliv lihoviny (původně vína). 3/4 skla je vyplněno drceným ledem. Drink je ozdoben plátky ovoce.
Collins
Tom Collins
Tradiční long drink vytvořený z lihoviny (gin, whisky, rum či vodka), džusu (citron nebo pomeranč), cukru (cukrový sirup) a doplňený sodou.
Crusta
Margarita
Nápoj kyselého typu, vyznačující se pocukrovaným okrajem sklenice.
Daisy
Whiskey Daisy
Tradiční long drink skládající se z lihoviny, citronové šťávy, cukru a grenadiny.
Fizz
Gin Fizz
Tradiční sycený long drink obsahující kyselý džus a sodu.
Flip
Porto Flip
Tradiční malý long drink z vejce, cukru a vína (nebo lihoviny).
Hot Toddy
Hot Toddy
Slazený nápoj z likéru a teplé vody. Často podávaný s kořením ve vysoké sklenici.
Long drink
Sex On The Beach
Long drink je míchaný nápoj s relativně velkým objemem (160 - 400 ml). Je relativně více zředěný než short drink.
Milkshake
Strawberry Mshk
Sladký, studený nápoj většinou vyrobený z mléka, zmrzliny a dochucovacích látek nebo sladidel (karamel nebo čokoládová poleva, ovocný sirup).
Muddled
Mint Julep
Nápoj složený z lihoviny, cukru, rozmačkaného ovoce nebo bylin. Nápoj se podává na ledu.
Negus
Negus
Nápoj z vína (portské) smíchaného s teplou vodou, kořením a cukrem.
Nealkoholický
Banana Bash
Míchané nápoje bez alkoholu. Některé jsou odvozeny z původních alkoholických koktejlů zatímco jiné mají originální složení.
Punch
Planter's Punch
Alkoholický nebo nealkoholický nápoj s obsahem ovoce nebo ovocné šťávy. Obvykle se podává na párty ve velké míse.
Sangria
Sangria
Typický nápoj ze Španělska a Portugalska. Obvykle obsahuje víno, nasekané ovoce, sladidlo a malé množství brandy.
Shooter
B52
Alkoholický nápoj o objemu 30 - 45 ml smíchané ze dvou nebo více lihovin. Nápoj se obvykle pije naráz.
Sling
Singapore Sling
Nápoj vytvořený z lihoviny (brandy, whisky, gin), citronové šťávy, cukru a sody.
Smash
Whisky Smash
Alkoholický nápoj smíchaný z lihoviny, cukru a máty. Podává se v malé sklenici.
Smoothie
Apricot Smoothie
Smíšený a někdy slazené nápoj vytvořený z čerstvého ovoce, zeleniny a, ve zvláštních případech, čokolády nebo arašídového másla.
Sour
Gin Sour
Short drink skládající se z likéru, citronu nebo limetkové šťávy a cukru.
Specialty Coffee
Irish Coffee
Kávový nápoj většinou obsahující alkohol, sladidlo, kávu a šlehačku.